經由介紹得知這家『呈信傳統鵝肉店,
聽朋友說這家的鵝肉和小菜都非常美味,
連極知名的美食專家也曾在「在地人食堂」一書中特別推薦他們的鵝肉,
身為肉食主義者, 鵝肉也是我鍾情的美食之一,
看到那麼多人推薦且又有名人的加持, 當然一定要找機會試試!

住在偏遠地區又是路痴的我, 要出門一趟真的是非常的困(懶)難(惰),
想不到『呈信』近期也開始提供宅配服務了!

雖然他們還有許多招牌小菜, 但目前能提供宅配的項目僅鵝肉的部份:
1.全    鵝 1200元(包含鵝頭、腳、翅膀的部份)
2.前胸鵝肉  200元
3.後腿鵝肉  200元
包裝配送:一律採真空袋包裝&黑貓冷藏宅配(運費視訂購多寡計算(電洽)).
(真空包裝未拆封可冷藏存放約5~7天, 店家會在包裝上註明製造日期)

既然有宅配的服務, 二話不說馬上訂了兩份來試試~~~
本來問河馬老爹是否要吃(多訂), 但他表現得一副興緻缺缺的樣子,
(正好~~~等收到時再順便測試他吃過後的感想吧^^)我就只先訂了我想吃的部份:
#前胸鵝肉(若不敢吃肥嫩的皮脂可選這前胸鵝肉,肉質鮮甜好吃不會柴)
#後腿鵝肉(後腿比較肥嫩, 肉質較Q更鮮甜)
(店家還很貼心的詢問是否要切、帶骨或去骨來處理我選購的鵝肉)

匯款後沒幾天, 很快就收到冷藏的鵝肉包裹了!(我訂的算小量,是用小野餐盒包裝)DSC00399 
因小河馬突然的發燒, 我因為擔心所以沒什麼食慾, 本想晚一點再弄來吃的, 
但河馬老爹卻在一旁唸說:「妳買的鵝肉只能看不能吃嗎?」
欸? 之前問他要不要吃的時候明明沒什麼興趣, 怎麼現在卻急著要吃-_-?

隔一天趁小河馬退燒好了些, 不囉嗦, 馬上拆開弄來吃!
一拆開就聞到鵝肉香和特製醬汁的香味(餓~~~)
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店家還很貼心的附上食用方法和名片
(仔細看了名片, 發現店家還推出一些好康優惠, 挺大方的~~~)
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還有許多招牌小菜, 可惜小菜部份暫時沒能提供宅配的服務啊~~~~~~
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這次先訂了兩份, 下圖左為前胸鵝肉、右為後腿鵝肉(份量好多!);
每一份都會附上薑絲、特製醬料和鵝肉高湯
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照食用方法先將鵝肉退冰, 再將高湯加熱後淋在鵝肉上, 
在家也能吃到現切的鮮甜鵝肉!
先來吃看看後腿鵝肉~~~簡單弄一弄是不是就像店家專業處理過的一樣
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一份的份量很多, 連下層也都是鵝肉喔!
這樣的份量與價格和其他家的比較起來實惠很多, 最重要的是還超級美味啊!  
超 juicy 美味的鵝肉~~~不愧是名人也加持過的美食
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好愛那鵝肉鮮甜軟嫩又彈牙的滋味, 這後腿鵝肉好吃極了!
沾著特製醬汁與薑絲一起吃也超美味!!!
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再來看看前胸鵝肉
~~~也是滿滿一大盤
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這前胸鵝肉是愛吃肉的好選擇~~~滿滿一口都是肉,愈嚼愈香甜~~~
吃起來一樣很多汁且順口,不會覺得柴柴的或懶得咬,會想一口接一口的吃!

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師傅的刀工很好, 每片鵝肉的厚度都很均勻, 剛好是一口的份量
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吃過這鵝肉的河馬老爹, 果然也覺得很好吃~~~下次再訂來吃吧

我家的天才河馬老爹, 竟還想到將剩餘的鵝肉高湯拿來做鵝肉冬粉!
將剩下的高湯加一些水一起煮滾,再加入冬粉、薑絲和一些蒜片煮幾分鐘即完成~

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如此不浪費剩下來的精華, 又能完成另一道簡單又美味的料理, 真是太棒了!

『呈信』每月1日到店消費有八折優惠,
有機會到永和的話, 也想去試試他們的招牌小菜~~~

『呈信傳統鵝肉店』
總店地址:新北市永和區永貞路143號1F
總店電話:02-29277097
文化店地址:新北市永和區文化路32號1F
文化店電話:02-29217199
Facebook粉絲團:http://www.facebook.com/chengshingoose

年節將至,『呈信』也推出年節的預購活動,
過年期間想一嚐美味的鵝肉可把握此機會~~~
年節活動海報  
年節全鵝預購時間為即日起~2/6截止
取貨時間為2/7~2/9(除夕當天至下午1點)

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