【食】好吃的鵝肉來自呈信傳統鵝肉店 @ ~。ღ 克勞蒂亞の心生活 ღ。~

經由介紹得知這家『呈信傳統鵝肉店』,
聽朋友說這家的鵝肉和小菜都非常美味,
連極知名的美食專家也曾在「在地人食堂」一書中特別推薦他們的鵝肉,
身為肉食主義者, 鵝肉也是我鍾情的美食之一,
看到那麼多人推薦且又有名人的加持, 當然一定要找機會試試!

住在偏遠地區又是路痴的我, 要出門一趟真的是非常的困(懶)難(惰),
想不到『呈信』近期也開始提供宅配服務了!

雖然他們還有許多招牌小菜, 但目前能提供宅配的項目僅鵝肉的部份：
1.全鵝 1200元(包含鵝頭、腳、翅膀的部份)
2.前胸鵝肉 200元
3.後腿鵝肉 200元
包裝配送：一律採真空袋包裝&黑貓冷藏宅配(運費視訂購多寡計算(電洽)).
(真空包裝未拆封可冷藏存放約5~7天, 店家會在包裝上註明製造日期)

既然有宅配的服務, 二話不說馬上訂了兩份來試試~~~
本來問河馬老爹是否要吃(多訂), 但他表現得一副興緻缺缺的樣子,
(正好~~~等收到時再順便測試他吃過後的感想吧^^)我就只先訂了我想吃的部份：
#前胸鵝肉(若不敢吃肥嫩的皮脂可選這前胸鵝肉,肉質鮮甜好吃不會柴)
#後腿鵝肉(後腿比較肥嫩, 肉質較Q更鮮甜)
(店家還很貼心的詢問是否要切、帶骨或去骨來處理我選購的鵝肉)

匯款後沒幾天, 很快就收到冷藏的鵝肉包裹了!(我訂的算小量,是用小野餐盒包裝)
因小河馬突然的發燒, 我因為擔心所以沒什麼食慾, 本想晚一點再弄來吃的,
但河馬老爹卻在一旁唸說:「妳買的鵝肉只能看不能吃嗎?」
欸? 之前問他要不要吃的時候明明沒什麼興趣, 怎麼現在卻急著要吃-＿-?

隔一天趁小河馬退燒好了些, 不囉嗦, 馬上拆開弄來吃!
一拆開就聞到鵝肉香和特製醬汁的香味(餓~~~)

店家還很貼心的附上食用方法和名片
(仔細看了名片, 發現店家還推出一些好康優惠, 挺大方的~~~)

還有許多招牌小菜, 可惜小菜部份暫時沒能提供宅配的服務啊~~~~~~

這次先訂了兩份, 下圖左為前胸鵝肉、右為後腿鵝肉(份量好多!);
每一份都會附上薑絲、特製醬料和鵝肉高湯

照食用方法先將鵝肉退冰, 再將高湯加熱後淋在鵝肉上,
在家也能吃到現切的鮮甜鵝肉!
先來吃看看後腿鵝肉~~~簡單弄一弄是不是就像店家專業處理過的一樣

一份的份量很多, 連下層也都是鵝肉喔!
這樣的份量與價格和其他家的比較起來實惠很多, 最重要的是還超級美味啊!
超 juicy 美味的鵝肉~~~不愧是名人也加持過的美食

好愛那鵝肉鮮甜軟嫩又彈牙的滋味, 這後腿鵝肉好吃極了!
沾著特製醬汁與薑絲一起吃也超美味!!!

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再來看看前胸鵝肉~~~也是滿滿一大盤

這前胸鵝肉是愛吃肉的好選擇~~~滿滿一口都是肉,愈嚼愈香甜~~~
吃起來一樣很多汁且順口,不會覺得柴柴的或懶得咬,會想一口接一口的吃!

師傅的刀工很好, 每片鵝肉的厚度都很均勻, 剛好是一口的份量